Grape Seed 葡萄籽

葡萄籽 Grape Seed

葡萄籽中含有的抗氧化物質為Oligomeric proanthocyanidins (OPC)

結構
葡萄子主要成份包括植物油類化合物(70% linoleic, 18% oleic, 8% palmitic和5% stearic acid)，類黃酮類(flavonoids)、蘋果酸(malice acid)、酒石酸(tartaric acid)、花色素苷(anthocyanins)、丹寧(tannins)、單萜糖苷(monoterpene glycosides)等。其中最主要的為類黃酮類化合物，許多葡萄子的抗氧化作用均因其含有大量的類黃酮。葡萄子所含的酮黃酮約可依其化學結構分為monomers (單一單位)、oligomers (少數單位)，oligomers是非常好的抗氧化劑，能消除自由基，以及polymers (多數單位)，它能預防癌症(cancer)之形成，這三種類黃酮混合產物普遍存在於葡萄子中，它們的混合效果較單一效果為佳，這些flavonoids的活性成份統稱為OPC (oligomers procyanodoliques)
故OPC (oligomers procyanodoliques)是生物類黃酮 (bioflavonoids)一族，多酚(polyphenolics)類一種水溶性性色素。

歷史

OPCs（Oligomeric Proanthocyanidines）前花青素，是法國的Jack Masguilier教授在1947年發現的，並於1979年正式將此物質命名為OPCs

來源

天然的來源

OPC天然來源：花生皮,紅葡萄籽、松樹皮、橘子、檸檬、小紅莓、綠茶、紅茶等當中萃取出來。

建議攝取量

根據草本藥物Herbal Medicine(2000)的建議服用量，每天食用50毫克可作預防用途，如要作治療之用，則每天需服150-600毫克的葡萄籽精華（分數次服用）。 

對剛開始服用葡萄子萃取物的人，前三個月可行高劑量服用，每日服用300mg或以上，然後降低至正常服用量，通常以體重每公斤3mg為服用標準，每日分成三次服用，較一次服用全量的效果好，運動員或從事體力勞動者，可酌增服用量，對某些具前述病痛的患者， 可以與你的醫師或藥師諮商適當的服用量。兒童可以成人用量減半服用。

迄目前為止，葡萄子萃取物仍被列為健康食品或營養補充劑，並非疾病的治療藥劑，它的治 療效果是長期而緩慢，雖然在歐洲有些國家，醫生已將葡萄子中所含之OPCs列為治療藥劑。

製造方式

天然植物萃取

作用機轉

一.抗氧化

抗氧化：由於環境污染及紫外線所引起的自由基會加速肌膚細胞的老化與死亡，「葡萄籽」是最佳的抗自由基成分，因此具有相當好的抗老化功效。

防止色素沈澱：由於其優異的抗氧化功效，「葡萄籽」能防止肌膚因日曬或環境污染的氧化作用，因而避免黑色素的生成，具美有白及均勻膚色的效果。

它的抗氧化能力是維他命Ｃ的２０倍，維他命Ｅ的５０倍，不僅如此，OPC還可以幫助維他命Ｃ、Ｅ發揮最大的抗氧化功效。 

二.心血管保護作用

花青素可維持血管彈性、清除壞膽固醇囤積、避免血小板凝集。

些老化的自由基理論提出，游離基會加速低密度膽固醇的氧化作用，而此作用乃構成動脈硬化和心臟病的主要原因。動脈壁上的膠原蛋白遭到破壞，促使斑塊的堆積，然後造成血塊形成。前花清素可減低血小板的濃度以暢通血液循環，而使心臟血管系統健康。OPC還可以強化血管壁及淋巴腺管壁，保護微血管使我們的皮膚不易紅腫與瘀血。

花青素藉由本身超強的抗氧化能力，穩定內皮細胞上的磷脂質，來保護動脈與靜脈的細胞避免被自由基破壞，並增加膠質及黏多糖的合成，以維持動脈壁的完整性。花青素也可以預防聚集物依附在血小板內表面上產生過度凝集的現象，並且更進一步附著於內皮表面上以做為防護措施。在一些臨床的試驗中，花青素亦可避免膽固醇被氧化，改善了人們的動脈粥硬化現象。

三.保護膠原蛋白

膠原蛋白乃是一種蜂窩狀膠質，負責將皮膚和其他組織結合在一起；亦是結締組織中主要的蛋白質，非常容易受到自由基的破壞。 

前花青素能保護肌膚真皮層的膠原蛋白，前花青素可以抑制有害酵素(例如燃燒能量時產生的透明質酸酉每、elastase及collagenase等)的活動，防止膠原蛋白分解、變性，因此能透使肌膚緊實、有彈性。

四.促進循環系統

防止肌膚浮腫：「葡萄籽」具有抗組織胺的生理作用，能防止肌膚因組織胺的釋放而造成的水腫及浮腫現象。 

OPC最顯著的功效是，強化因年老或疾病引起衰弱的血管壁，並具有恢復血管彈性和增加血管壁厚度的能力，使血管比較不容易被拉長、滲透或爆裂，所以在歐洲已被廣泛的用來治療血管疾病。

靜脈曲張是靜脈發生扭曲擴張的現象，產生疼痛、扭曲、擴張及鬆弛的靜脈，在皮膚下延伸並突出且有可能發炎。年長者、必須長期站立工作者和懷孕的婦女，最容易罹患靜脈曲張。在法國萄籽被廣泛的應用於靜脈曲張的治療。據臨床研究顯示，食用葡萄籽能強化血管，恢復它們正常的彈性，使浮現皮膚表皮的血管重新隱藏回皮下。馬斯克里耶醫生與其同事曾做過九項研究，證實葡萄籽對靜脈曲張的療效。當血管壁薄弱時，血管中的液體會滲透而出產生腫脹。葡萄籽藉由強化微血管的作用減輕浮腫，這對預防高血壓、充血性心臟衰竭、及運動傷害所引起的腫脹非常重要。

五.抗組織胺

花青素可促使身體內參與過敏作用的肥胖細胞的細胞膜較穩定、不易釋出

組織胺，因此即時補充花青素，像對過敏性鼻炎、氣喘等過敏症狀都會有很大的舒緩幫助。 

組織胺會引起肌膚的過敏與紅腫，「葡萄籽」是一天然的抗組織胺劑，具優異的抗發炎效果，能防止肌膚過敏、及日曬後發炎的現象。

六.眼睛視力

減少紫外線對皮膚之傷害，也可以增加夜視力，保護眼睛，降低因糖尿病造成的視網膜病變之可能性。 

經實驗發現，花青素可以增強眼睛感光物質「視紫質」的生成，而視紫質可以促進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍，可以說是飛行員的最愛。

醫學家發現大部分的眼睛問題，都是來自於視網膜、眼球骨膠質和眼球壓力出了狀況所導致。而這些狀況的發生，可追溯到眼部的血液循環問題。隨著年齡的增加、新陳代謝變差、過度的使用眼睛，造成體內自由基的破壞、血液循環不良、眼部的微血管通透性產生異常。因此屬於末梢器官之一的眼球，在得不到充足的養分時，眼球的骨膠質便會減少，進而影響到眼球的彈性，使得眼球容易變形、彈性下降，造成視力的異常。血液循環不良，會使體液蓄積在眼球造成不正常的壓力，使眼壓過度升高，導致眼睛疼痛、酸澀，嚴重者更會造成眼睛組織破壞，導致青光眼、白內障的發生。因此，山桑子中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用於維繫血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環、維繫正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。

七.其他

另外還有調節控制神經傳導物質的酵素，改善精液結構而增加生育力，改善女性經前症候群之不適。

花青素有抗菌、增強免疫力、抑制各種癌細胞的功效

適用對象

1. 長時間在外奔波工作壓力大的朋友

2. 菸酒過多者

3. 電腦族

4. 注重皮膚保養的人士

5. 銀髮族

6. 抗體下降且已有症狀者

副作用與注意事項

禁忌

葡萄籽萃取物是很安全的水溶性營養素，過量食用無法吸收時，會經由尿液排除，不會在體內蓄積，增加身體額外的負擔。

●動物急性毒性實驗(LD50)顯示:每公斤體重食用大於4000mg(毫克)，沒有任何毒性反應。

●長期慢性毒性實驗顯示:連續12個月每公斤體重食用60mg(毫克)，沒有任何毒性反應。

不過，懷孕或哺乳期間的婦女則須注意：因我們未有足夠的資料肯定葡萄籽會帶來任何影響，為安全起見，應該避免進食過多的份量。

交互作用

葡萄籽提取素可能增加血液凝結所需的時間。當跟抗血小板凝聚的藥或者抗凝血的藥一起使用時，藥物的效果可能被增強，造成不能控制流血。

延伸討論
Q：從天然的葡萄攝取葡萄籽比較健康嗎?
A：葡萄籽萃取物是將葡萄籽中具強抗氧化生理作用的多酚花青素（OPCs; Oligomeric ProanthoCyanidins），以高生化科技萃取出來所製成的植化素濃縮物，直接將葡萄籽吃進肚子裡，如果你沒有嚼碎，葡萄籽將原封不動的由你的糞便中排出，什麼成分也吸收不到，如果嚼碎了呢？葡萄籽中除了有益健康的OPCss外，還有一些不利健康的單寧質等有毒物質存在，直接將葡萄籽嚼碎吞下可能造成胃腸道的嚴重刺激，引發消化性潰瘍等副作用，更得不償失的是，其實天然葡萄籽中所含的OPCss的百分比約為1％，也就是要獲得50mg的純OPCss，大約要吃近六公克的葡萄籽，約等同約三磅的有籽葡萄中的葡萄籽，以最佳建議量，每天100mg的OPCss來說，一個人一天要吃上五六磅葡萄的籽才能有天然葡萄中獲得足夠的OPCs