Artichoke 朝鮮薊

朝鮮薊 Artichoke

來源       

(1) 天然的來源    

原產於地中海區域,後由羅馬帝國移植於歐洲,由於其特殊的口感及神奇的功效，獲得了The King of vegetable「蔬菜之皇」的封號。朝鮮薊是一種古老的藥用植物，在古時候主要是幫助消化，在歐美是普遍的食用植物。花苞可供食用。臨床研究發現朝鮮薊葉子的萃取物具有改善消化不良及降低血脂肪的作用。
(2) 建議攝取量

朝鮮薊葉子的萃取物在低濃度0.007 mg/ml，能抑制肝細胞合成膽固醇，降低體內膽固醇含量。

3. 作用機轉  

傳統上朝鮮薊萃取物一直應用於治療消化不良的問題。朝鮮薊它有令人愉快的苦味道，原因主要在這植物綠色的部分洋薊酸(cynarin)的植物化學物質。洋薊酸生物學上被認為朝鮮薊其中之一主要活性的化學物質。集中在這植物的葉子，苞葉萃取物最常用於草本植物醫學上。據研究在朝鮮薊所含有的療效成分中，以洋薊酸 Cynarin ) 最令人熟知。它是一種肉桂酸的衍生物。洋薊酸能夠提高肝臟的活力、 促進排除肝臟中的毒素 ( 如消化蛋白質所產生的氨 ) 、促進肝臟細胞的再生、增進膽汁的分泌和脂肪的消化 ( 調節體內的膽固醇 ) 。研究指出朝鮮薊所含有其他療效成分有：類黃酮 ( Flavonoid: Lutcolin, Cynaosid, Scolymosid 等 ) 、 苦味素 ( Sesquiterpenlacton, 其中 50% 為 Cynaropikrin ) ，這些療效物質都有輔助洋薊酸保護肝臟和促進肝臟排毒的功能。 

cynarin

在20世紀70年代，歐洲科學家文獻中首先證明洋薊酸具有降低膽固醇的能力。
這些年來，其他研究人員已經陸續有文獻證明朝鮮薊的洋薊酸的影響力。在2000年出版最近的研究，一項雙盲隨機試驗，安慰劑控制組研究，使用朝鮮薊苞葉萃取物洋薊酸標準量。並選出143位被擁有高膽固醇的病患，實驗6周後，顯示結果對總膽固醇，低密度脂蛋白（LDL），以及膽固醇的LDL的比率能降低10% ~15%。科學家研究報告降低膽固醇的朝鮮薊不僅僅是洋薊酸(cynarin)的影響，可能歸因幾個最近發現的化學物質。研究發現朝鮮薊中的兩種成分:Cynasidroe及Aglycone luteolin，可以抑制被胰島素活化的Hydroxymethylglutaryl-CoA-reductase(HMG-CoA reductase)活性，間接達到降低體內膽固醇生成的作用。

朝鮮薊的肝解毒和保護的特性在1966年首先被研究人員發現（在一項老鼠的肝細胞再生的研究中）。直到1987一項研究中在老鼠肝細胞的影響的試驗找到洋薊酸(cynarin)和咖啡奎寧酸（coffeoylquinic acid）（在朝鮮薊裡）有重要的保護效應。

至今仍然繼續研究朝鮮薊在肝和膽囊功能有利的影響。最近在2002年文獻證明發現，朝鮮薊苞葉萃取物在老鼠肝細胞裡能預防被有害的化學物質傷害，在這過程中提升膽汁生產。
在文獻證明朝鮮薊對肝臟有保護特性被認為是它的抗氧化劑活性。一項2002年研究中朝鮮薊苞葉萃取物的抗氧化劑成分在血管細胞內被證明是「可以預防因發炎引起氧化現象」。朝鮮薊抗氧化劑特性也早在（2000年）研究人員確認，能預防白血球在各種引起氧化的壓力。
1999年一次在膽囊功能方面臨床研究。朝鮮薊的安全萃取物（Cynara scolymus L.）顯示效力在治療肝臟機能失調和消化系統紊亂中，例如食慾不振，噁心和腹部疼痛的感覺。
1994年kirhchoff等人進行雙盲研究，發現朝鮮薊具有刺激肝臟分泌膽汁的功效。朝鮮薊的多種功效已經在許多臨床研究上獲得確認。尤其是促進膽汁分泌、保護和維護肝臟以及降低過高之膽固醇值的功效，更是受到非常的重視。

此外朝鮮薊中含有大量菊粉，是一種功能性低聚果糖，又是可溶性膳食纖維。其功能有：改善腸道内的微生物種群，减少和抑制腸道内腐败物質的產生，抑制有害菌的生長，恢復腸内平衡。

適用對象‭  ‬
‭(‬1‭) ‬適用的病患族群
高膽固醇的人
肝指數不正常的人
消化不良的人
‭(‬2‭) ‬適用的症狀
朝鮮薊苞葉萃取物之功效：
１‭,‬保護肝臟：
　‭ ‬a‭,‬適用於促進肝臟復原的能力
　‭ ‬b‭,‬提高膽汁分泌
　‭ ‬c‭,‬減少毒害物質的傷害
２‭,‬具有抗氧化功能：能中和自由基‭,‬防止肝臟受到自由基的傷害！
３‭,‬能促進膽汁分泌：幫助消化功能‭,‬預防脂肪消化失調‭!‬
４‭,‬能提高腸蠕動：促進腸壁收縮‭,‬使腸中物質能較快運送‭!‬
５‭,‬降低動脈硬化：
‭  ‬a‭,‬抑制肝臟中膽固醇的合成
‭  ‬b‭,‬增進膽汁的分泌和膽固醇的消耗
‭  ‬c‭,‬避免LDL的氧化

5. 副作用與注意事項
朝鮮薊苞葉萃取物非常溫和，即使長期食用，一般都不會有不良的副作用。在一般建議的使用量範圍，幾乎未被發現有上癮或是功效降低的副作用。甚至過度敏感的現象也很少發生。朝鮮薊苞葉萃取物經過基礎臨床實驗，證實是具有治療功效、安全性高的少數高價值療效的植物。